Wussten Sie eigentlich schon, dass wir all unsere Kaffee- und Espressosorten täglich frisch für Sie rösten? Diese Frische ist einer der Hauptgründe für den guten Geschmack einer Tasse Mahlwerkk Kaffee. Lagerhaltung ist uns fremd! Unser Kaffee kennt nur kurze Wege.

Unmittelbar nach dem Röstvorgang werden alle unsere Kaffeespezialitäten sorgsam in unsere 250g Seitenfaltenbeutel mit Aromaschutzventil verpackt und heiss versiegelt. Das Aromaschutzventil hat die Aufgabe, dem frischen Kaffee das Ausgasen zu ermöglichen. Bei diesem Prozess entweichen die Röstgase durch das Ventil ins Freie, und nehmen den überflüssigen Sauerstoff gleich mit. Sauerstoff ist der natürliche Feind der Frische, denn er bewirkt die vorzeitige Alterung des Kaffees. Umgekehrt verhindert das Ventil das Eindringen von Sauerstoff in die Tüte.

Alle Sorten, die für den offenen Verkauf in unserem Stammhaus in Emmendingen bestimmt sind, werden sofort in luftdichte Eimer gefüllt und noch am selben Tag angeliefert. Im Regelfall ist der Kaffee, den Sie in Emmendingen kaufen nur wenige Stunden "alt". 

Übrigens, keine unserer Kaffeesorten lagert länger als vier Tage in den Kaffeeschütten. Frische ist also in jedem Fall garantiert!

Einen Überblick über unsere Kaffeesorten finden Sie hier. Zu unseren Espressi geht es da lang. Und wenn Sie gerne mal was Neues ausprobieren möchten, legen wir Ihnen unseren Rezeptbereich ans Herz. Wir ergänzen regelmässig interessante Rezepte - ob klassisch oder abgefahren!